О компании

Продовольственный холдинг «Балаковский» является крупной региональной компанией, производящей востребованные продуктовые линейки традиционного кондитерского ассортимента («Балаковский Кондитер» - 2 производственные площадки), пива и безалкогольных напитков («Балаковский Пивовар» - 2 производственные площадки).

Продукция реализуется через систему дистрибуции на территориях Москвы и Московской области, Ленинградской, Саратовской, Самарской, Астраханской, Волгоградской, Ростовской, Новгородской, Воронежской, Пензенской, Ярославской, Ивановской, Орловской, Тамбовской, Тверской, Тульской, Ульяновской, Нижегородской, Рязанской, Оренбургской, Омской, Пермской, Свердловской, Челябинской областей, Краснодарском, Ставропольском краев, ХМАО, республик Мордовия, Удмуртия, Башкортостан, Казахстан и ряда стран СНГ.

Положительная динамика финансово-экономических показателей подтверждает высоко эффективную и слаженную работу всех подразделений Холдинга.

Пивовар

---

Наша алкогольная продукция 18+

---

Кондитер

Технология

Технология
Классическая технология процесса производства пива под маркой «Балаковский Пивовар» разбита на несколько этапов:

Заготовка ячменного солода
Варение пива начинается с заготовки ячменного солода, который в дальнейшем перерабатывается в сусло. Именно из такого сусла пивовары «Балаковского Пивовара» получают свое ароматное и вкусное пиво.Основа правильного пива в использовании самого лучшего, отборного пивоваренного ячменя, который в специальных чанах насыщается влагой за счет воздушно-водяной бани и максимально раскрывает свои полезные свойства.
Мы используем в производстве:
cветлые солода пльзенского типа;
карамельные солода, которые придают напитку неповторимо глубокий цвет янтарного бархата;специальные солода (светлые и темные солода мюнхенского и венского типов, томленые солода, жженые солода).